Dranken
Ontdek onze selectie dranken, van Normandische ciders tot cocktails, wijnen, bieren en alcoholvrije opties.
Frisdranken
- Gefilterd water ¼ LPlat of bruisend.€ 2,00
- Gefilterd water ½ LPlat of bruisend.€ 3,00
- Appelsap100% natuurlijk, puur appelsap van appels die bij Ferme de Billy worden geperst.€ 3,50
- Ginger Beer€ 4,50
- Bruisend appelsap100% natuurlijk, puur appelsap van appels die bij Ferme de Billy worden geperst, licht bruisend.€ 5,00
- LimonadeCitroen, basilicum, passievrucht, chili€ 5,00
Bieren
- Vedett€ 5,00
- FloraKeuze uit 4 florale bieren gebrouwen in Brussel: hibiscus lager, mimosa white, violet IPA en alcoholvrije elderflower IPA.€ 5,00
- Belgian Balance N.A.Belgisch alcoholvrij bier.€ 5,00
Wijnen
- Witte wijn — glasDruivenras Chevigny, afkomstig uit de Vaucluse. Gebotteld door Grafé Lecocq in Namen.€ 6,00
- Witte wijn — flesDruivenras Chevigny, afkomstig uit de Vaucluse. Gebotteld door Grafé Lecocq in Namen.€ 25,00
- Rode wijn — glasDruivenras Merlot, afkomstig uit de Pays d’Oc. Gebotteld door Grafé Lecocq in Namen.€ 6,00
- Rode wijn — flesDruivenras Merlot, afkomstig uit de Pays d’Oc. Gebotteld door Grafé Lecocq in Namen.€ 25,00
Ciders
Onze selectie Normandische ciders komt van Ferme de Billy in Calvados. Bij Sarrasin serveren we ze per glas in plaats van in een traditionele bolée: een manier om de tradities van de klassieke crêperie opnieuw te bekijken en tegelijk het Normandische terroir in de kijker te zetten.
- Fruité — glasZacht en rond, verfijnd in de mond, met mooie fruitige tonen. 4%.€ 6,00
- Fruité — flesZacht en rond, verfijnd in de mond, met mooie fruitige tonen. 4%.€ 18,00
- Corsé — glasDroog, weinig zoet, met een lichte bitterheid. 5,5%.€ 6,00
- Corsé — flesDroog, weinig zoet, met een lichte bitterheid. 5,5%.€ 18,00
- Tonique — glasZeer fris en zurig, licht zoet. 2,5%.€ 7,00
- Tonique — flesZeer fris en zurig, licht zoet. 2,5%.€ 21,00
- Sauvage — glasExtra droog, zeer weinig zoet, met een vleugje bitterheid. 6,5%.€ 7,00
- Sauvage — flesExtra droog, zeer weinig zoet, met een vleugje bitterheid. 6,5%.€ 21,00
- Poiré — glasPeren cider, gemaakt van 100% Plant de Blanc-peren. 3,5%.€ 7,00
- Poiré — flesPeren cider, gemaakt van 100% Plant de Blanc-peren. 3,5%.€ 21,00
Warme dranken
- Espresso€ 3,50
- Lungo€ 3,50
- Cappuccino€ 4,50
- Flat White€ 5,00
- Dubbele espresso€ 5,00
- Latte€ 5,00
- Warme chocolademelk€ 5,00
- Thee€ 3,50
Digestieven
- Normandische PommeauDe Pommeau de Normandie van de Ferme de Billy is een traditioneel aperitief met 17% alcohol, gemaakt door appelsap (most) te mengen met Calvados.€ 8,00
- Calvados 2 jaarCalvados van Ferme de Billy, 2 jaar gerijpt op eikenhouten vaten en op het domein gebotteld.€ 10,00
- Calvados 5 jaarCalvados van Ferme de Billy, de “VSOP” – Very Superior Old Pale, 5 jaar gerijpt op eikenhouten vaten en op het domein gebotteld.€ 12,00
- Le Trou NormandTraditionele Normandische digestief, een combinatie van Calvados en appelsorbet.€ 12,00
Cocktails
- Norman SpritzCocktail op basis van Aperol, cider en bruiswater.€ 10,00
- CalvacitoCocktail op basis van calvados, citroensap, tonic.€ 11,00
- Normandy MuleCocktail op basis van calvados, citroensap, ginger beer.€ 11,00
- Le Vrai NormandCocktail op basis van Pommeau, Calvados, appelsap, grenadine.€ 12,00
- L’EmbuscadeTraditionele cocktail uit Caen, met Calvados, cider, citroensap en zwartebessensiroop.€ 12,00
Ontdek ook
Boekweitgalettes
Ontdek onze huisgemaakte boekweitgalettes in Sint-Gillis, Brussel: van klassieke recepten en traditionele favorieten tot de creaties van de chef.Huisgemaakte crêpes
Ontdek onze huisgemaakte crêpes in Sint-Gillis, Brussel: van klassieke recepten tot heerlijke specialiteiten en royale creaties.